食用菌产业既是传统产业,也是新兴产业。近年来,相关人员不断改进食用菌栽培技术,我国食用菌产业发展取得了良好的效果。本文总结了食用菌无公害栽培技术,包括菌种生产、培养料调配、装袋灭菌、接种、水肥管理、无菌条件控制及酸碱度和湿度控制等方面内容,以期为种植户提供参考。