<正>蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下、粗蛋白含量大于或等于20%的饲料,其可分为动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料。一、动物性蛋白质饲料这类饲料共同特点为蛋白质含量高、氨基酸组合好、矿物质和B族维生素含量丰富,不含纤维素,易消化吸收。动物性蛋白质饲料含有一定数量的油脂,容易酸败,影响产品质量,并易被病原细菌污染。