食品中副溶血性弧菌检测能力验证结果与分析

作者：陈玥; 梁颖思; 周露^*

来源：质量安全与检验检测, 2021, 31(04): 24-30.

• 食品
• 副溶血性弧菌
• 能力验证
• 检测
• PCR
• MALDI-TOF MS

为通过参加中国检验检疫科学研究院测试评价中心提供的食品中副溶血性弧菌(定性)能力验证活动,提高实验室副溶血性弧菌的检测能力,增强实验室的竞争力,本文按照GB 4789.7-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行副溶血性弧菌定性检测,同时使用Real-time PCR和MALDI-TOF MS快速检测分析分离出的可疑菌落。样品编号为20-S871的检出副溶血性弧菌,20-T923的未检出副溶血性弧菌,本次能力验证结果满意。通过此次能力验证,使本实验室副溶血性弧菌的检测能力得到了有效提高。本次实验过程中,以国标法检测同时,辅以Real-time PCR和MALDI-TOF MS进行鉴定,保证检测结果的准确性,为菌株检测提供了参考方法。

• 单位
  广东省食品检验所