2018年吉林市部分地区食源性沙门氏菌流行状况研究

作者：王德宇; 周凤岩^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(04): 973-976.

• 食源性疾病
• 食源性沙门氏菌
• 食品安全

目的分析吉林市部分哨点医院食源性沙门氏菌监测病例,研究2018年吉林市部分地区食源性沙门氏菌流行状况。方法收集吉林市部分哨点医院食源性沙门氏菌病例的监测信息进行研究分析,收集粪便标本进行食源性沙门氏菌病原体检测。结果吉林市部分地区食源性沙门氏菌在幼儿人群组检出率最高,疑似暴露食物主要是水果类及其制品、肉与肉制品和混合食品等3类食品,疑似暴露食物以散装最多,购买地点主要是市场,检出的食源性沙门氏菌主要是肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。结论应加强吉林市食品安全卫生监督,降低食源性疾病发生。