柱前衍生-高效液相色谱法检测食品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2

作者：胡晓科; 孙丹红; 文君

来源：食品工业科技, 2015, 36(12): 49-56.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.001

• 食品
• 黄曲霉毒素
• 免疫亲和柱
• 柱前衍生
• 高效液相色谱法

目的:改进柱前衍生-高效液相色谱法测定食品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。方法:分别用甲醇-水(8∶2,v∶v)或二氯甲烷提取食品中的黄曲霉毒素。提取液经免疫亲和柱净化后,采用三氟乙酸(或甲酸)进行衍生,并利用高效液相色谱仪进行测定。结果:黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检出限分别为0.2、0.2、0.2、0.2μg/kg;在低、中、高加标浓度下的回收率分别为81.0%94.1%、75.6%92.0%、75.0%92.4%、77.6%91.3%。结论:改进后的柱前衍生-高效液相色谱法克服了样品基质的干扰,测定结果更准确。

• 单位
  成都市疾病预防控制中心