硬毛粗盖孔菌多糖分级醇沉及抗氧化活性研究

作者：徐晓丹; 郑雯月; 武笛; 樊婉; 冀伟^*

来源：长春理工大学学报(自然科学版), 2023, 46(01): 94-101.

• 硬毛粗盖孔菌
• 多糖
• 分级醇沉
• 结构表征
• 抗氧化

通过对硬毛粗盖孔菌进行液体发酵培养获得菌丝，以冻干菌丝为原料，采用超声辅助热水法提取多糖。用不同终浓度的乙醇溶液（40%、60%和80%）进行沉淀，分别得到（FCP-40、FCP-60和FCP-80）3个组分。同时，运用不同方法对其化学组成、结构特征和抗氧化活性进行了探究。结果表明，3个组分的多糖均含有核酸和蛋白质，其中FCP-40的总糖含量最高，FCP-80的蛋白质含量最高。不同醇沉组分多糖均含有较长侧链和较多分支且都是三螺旋多糖。3种多糖均具有剂量依赖性的抗氧化活性，且羟基（·OH）清除能力相较DPPH自由基清除能力而言效果更显著。

• 单位
  生命科学技术学院; 长春理工大学