食品中二氧化硫残留量检测方法分析

作者：蔡灵利; 许晶冰^*

来源：食品安全导刊, 2021, (27): 171-172.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.27.094

• 食品
• 二氧化硫
• 检测

当今,越来越多的食品被曝光添加过量的化学成分,这对人们的身体健康造成了极大威胁。其中不乏部分食品生产企业为了获得超额利润,选择利用化学物质延长食品的保质期,其中常见的成分是二氧化硫。在化学物质残留的方面,我国食品领域提出过相关的要求,二氧化硫作为一种有毒物质,已经成为了监测中的主要内容。基于此,本文食品中二氧化硫残留量检测方法进行详细分析,对二氧化硫进行了相应阐述,随后进行了二氧化硫控制分析,最后对检测二氧化硫的方式进行了细致探讨。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院