<正>英语是全球范围内的主流交流语言,食品行业中英语词汇有着自身鲜明的特点,相关从业人员需要深入研究掌握其性质特点,并将其合理运用至食品文化英语交流与相关信息翻译中,促使对方能够高效准确理解自身表达的含义。由张兰威等编著的《食品科学与工程英语》一书,作为高等院校食品科学与工程专业编写的专业英语教材,涵盖了丰富的理论知识内容和实践操作技巧,
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