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摘要
大豆在国家粮食安全中占据重要位置，实现大豆供需平衡是提升我国粮食安全保障水平的重要一环。当前，我国大豆产量长期低位徘徊而大豆消费需求日益增长，针对上述矛盾，以大豆消费为切入点，研究我国大豆消费量与消费结构的变化规律，探寻实现大豆供需平衡的路径。从压榨消费、口粮消费、种用消费、损耗消费4个维度出发，定性分析影响中国大豆消费量变化的重要因素；构建ARIMA模型，对我国2021—2030年的大豆消费量进行预测分析。研究结果表明：(1)影响大豆消费量变化的主要因素有养殖业发展、加工业发展、饲料替代效应、油脂替代效应、城镇化发展、人口增长、收入提高、政策影响和科技进步等；(2)未来，我国大豆消费总量增速有明显的放缓趋势，到2025年和2030年我国大豆消费总量将分别达到13 734.23万t和15 698.46万t;(3)未来10年，我国大豆压榨消费量持续上涨，仍将是大豆消费的第一大用途，食用消费稳中有升，种用消费基本稳定，损耗略有下降。基于研究结果，认为中国大豆仍将长期面临供应不足、过度依赖进口的风险，需从扩大生产、引导消费、适度进口等方面协同发力，促进大豆供需平衡的实现。
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