美味虾皮小料理

作者：寂静

来源：中华家教, 2019, (05): 41.

<正>虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,同时虾皮还含有丰富的矿物质,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮被称为"钙库"。而且虾皮易消化,是对孩子长身体非常好的食物。今天就给家长朋友们分享几道美味的虾皮料理。