2020年春季因新冠肺炎疫情延期开学,我校营养与食品卫生学课程开展了在线教学,从课前、课中、课后三个方面设计教学模式并进行实践。结果显示,线上教学的期末考试成绩跟往年传统线下教学比较无明显差异。学生对线上教学情况进行了反馈,认为线上教学的存在一定的益处、但也提出了很多存在问题、建议。大学生应端正学习态度、提升自主学习能力以适应线上学习;教师应增强教学责任心提高线上教学水平。