香菜是一种营养丰富、开发潜能大的调味蔬菜,含有多种对人体有益的成分。该文介绍了我国主要种植的大叶香菜品种和小叶香菜品种,及香菜与其他蔬菜套种、轮作的栽培模式,从整地施肥、播种、田间管理、病害防治、采收等方面总结了香菜的栽培技术。
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