<正>2014年,化学家Arielle Johnson与一家米其林星级餐厅的主厨联手,把一个船运集装箱变成了一个发酵技术孵化器。Johnson不是唯一一个进行非同寻常的合作以及偏离传统职业轨道的科学家。多年来,科研界的领袖们一直在敦促科学家们离开他们的象牙塔。在一份2014年的社论中,前美国科学促进会(AAAS)主席Phillip Sharp和当时的首席执行官
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