黔画乌鸡选育F2代的体尺性状和屠宰性能测定及相关性分析

作者：李莉娜; 刘嘉; 赵力弘; 苗小猛^*; 代国滔; 田宇杰; 李亮; 唐继高; 李洪曙; 梁应林; 韩雪; 伍革民

来源：贵州畜牧兽医, 2022, 46(04): 15-17.

• 黔画乌鸡
• 体尺性状
• 屠宰性能
• 相关性分析

为了解黔画乌鸡选育F2代的体尺性状与屠宰性能及相互之间的关联性，随机选取150日龄黔画乌鸡选育F2代30只(公、母各半)进行体尺和屠宰指标测定，并进行相关性分析。结果：150日龄黔画乌鸡选育F2代的平均活重为1 637.3 g,屠体重为1 443.4 g,屠宰率为88.2%,全净膛重为1 196.5 g,全净膛率为72.7%。相关性分析表明，7个体尺指标与13个屠宰指标共形成91对关联性状，其中59对呈极显著正相关(P<0.01),17对呈极显著负相关(P<0.01),2对呈显著正相关(P<0.05),4对呈显著负相关(P<0.05),9对无显著相关(P>0.05);7个体尺指标与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重均呈极显著正相关(P<0.01),其中体斜长、龙骨长、胸宽与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间的相关系数较高，达到0.739～0.828。结论：黔画乌鸡选育F2代150龄公、母鸡的体尺性状及屠宰性能差异显著，产肉性能较好。体斜长、龙骨长、胸宽可以作为黔画乌鸡肉用性能选育的重要指标。