超声波辅助提取山竹壳多酚提取物

作者：杜凤霞; 赵楠; 马春颖; 邹倩; 曹娜娜; 李颖畅^*

来源：包装与食品机械, 2020, 38(04): 5-9.

• 山竹壳
• 多酚
• 响应面设计
• 提取工艺
• 超声波辅助

山竹果壳中含有丰富的多酚类物质,有很高的药用价值,具有抗菌、抗癌、抗氧化和提高免疫力等重要作用。本论文以山竹果壳为材料,乙醇为提取溶剂,采用超声辅助提取山竹果壳多酚,并对提取条件进行优化。本试验考察乙醇浓度、超声时间、超声功率、液料比对山竹果壳多酚得率的影响。通过单因素和响应面优化法确定其最佳提取条件,优化的超声波提取山竹果壳多酚的工艺为:超声时间23 min,超声功率202 W,乙醇浓度52%,液料比35:1(mL/g)。预测的多酚得率为69.08 mg/g,验证得率为68.84 mg/g。

• 单位
  渤海大学