近平滑假丝酵母ATCC 7330的生长条件优化

作者：罗华军; 刘云; 王亚宁; 邱勇; 余华顺; 戴秋红; 姚鹃; 龚大春^*

来源：化学与生物工程, 2019, 36(02): 12-16.

• 近平滑假丝酵母ATCC 7330
• 生长特性
• 培养基
• 发酵条件
• 优化

通过单因素实验和正交实验,对近平滑假丝酵母ATCC 7330生长的营养元素和发酵条件进行了优化。结果表明,近平滑假丝酵母ATCC 7330生长的最优培养基配方为:MgSO40.8g·L-1、(NH4)2HPO4 16g·L-1、蔗糖25.98g·L-1、酵母浸粉12g·L-1,最适发酵初始pH值为5.0,最适通风量为3.0L·min-1,在此条件下,菌体量比优化前提高110%。该研究为近平滑假丝酵母ATCC 7330整细胞催化应用奠定了基础。

• 单位
  安琪酵母股份有限公司; 三峡大学