电感耦合等离子体质谱法测定食品用纸制品中6种重金属的含量

作者：杨友聪; 张旺; 陆辅勤; 杜凤龄; 钟姣^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(22): 7616-7621.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.22.031

• 电感耦合等离子体质谱法
• 食品用纸制品
• 微波消解
• 重金属

目的了解2018年云南省部分地州市售食品用纸制品中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、锑(Sb)、铬(Cr)6种重金属污染情况。方法采集云南省10个地州接触食品的纸袋、纸盒、纸桶、纸杯、纸碗、纸碟、纸盘、包装纸、垫纸、食品加工纸等样品共100件,称取经粉碎样品0.1 g于微波消解罐中,加入5 mL硝酸, 0.5 mL氢氟酸,放置过夜,消解赶酸后,使用电感耦合等离子体质谱仪检测。结果检出率最高的是Cr和Pb,分别为100%和97%, Hg检出率为92%, Sb检出率为88%, Cd检出率为72%, As检出率为23%,且As超标1件, Pb超标3件。结论云南省市售食品用纸制品中重金属Pb、Cd、As、Hg、Sb、Cr检出率较高,存在安全隐患,相关部门应高度重视并加强监管。