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摘要
民以食为天，食以安为先，食品安全是关乎国计民生的重要领域。近年来，我国食品安全问题日益凸显，反映出食品安全利益相关者的悖德行为，折射出食品安全监管体系不健全等严峻现状，引发公众对食品安全的信任危机。党和国家高度重视我国食品安全问题，对我国食品安全作出重要指示。单纯依靠制度的外部约束不能彻底解决食品安全问题，还需要从伦理学的维度出发阐释食品安全体系建构的合理性，即围绕食品安全的基本伦理依据、食品安全的伦理价值目标、食品安全的伦理实践要求进行深入阐述，从而探寻解决食品安全问题的出路，构建我国食品安全监管伦理的合理机制，筑牢食品安全的道德防线。
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