桑树花粉总多酚、总黄酮与多糖含量及抗氧化活性

作者：王博; 郭新淼; 王鹏; 邢炳媛; 张曼; 孙志超^*

来源：分子植物育种, 2019, 17(24): 8255-8260.

DOI：10.13271/j.mpb.017.008255

• 桑树花粉
• 总多酚
• 总黄酮
• 多糖
• 抗氧化

为研究桑树花粉的活性成分含量及抗氧化活性,本研究对3个品种(’辽鲁6号’,’路杨’,’河北华桑’)桑树不同组织部位(叶,皮,花序,花粉)的总多酚、总黄酮与多糖含量及抗氧化活性进行了测定和比较。总多酚采用Folin-ciocalteau法测定、总黄酮采用铝盐显色法测定、多糖采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定,抗氧化活性采用TPTZ法、ABTS法和DPPH法测定。结果表明,3个桑树品种中的花粉均含有丰富的活性成分和较强的抗氧化活性。不同组织部位中总多酚、总黄酮含量均是皮含量最高,花粉次之;多糖是花序含量最高,皮次之,花粉其次。3种桑树花粉中总多酚、总黄酮与多糖含量及抗氧化活性存在显著差异,其中‘路杨’花粉的总多酚和多糖含量均最高,分别为16.67 mg/g和117.27 mg/g,‘辽鲁6号’花粉的总黄酮含量最高,为18.39 mg/g。相关性分析表明,桑树花粉中总多酚、总黄酮含量均与抗氧化活性呈极显著正相关。本研究为桑树花粉的健康应用和多元化开发提供了科学依据。

• 单位
  承德医学院