食品生物化学实验课程的改革与探索

作者：李倩; 赵秋艳; 郝云鹏^*

来源：山东化工, 2020, 49(17): 186.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.17.077

• 食品生物化学
• 实验课程
• 教学改革

《食品生物化学》实验课程是是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育专业的专业必修课之一。为了提高实验教学质量,对本课程实验教学进行了实践改革。通过改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科研与创新能力,取得了较好的成果。

• 单位
  河南农业大学