对虾养殖业的四个安全问题

作者：蒋甲印; 周振峰; 孙成波

来源：当代水产, 2011, (06): 52-55.

• 对虾养殖业
• 可持续性发展
• 斑节虾
• 对虾属
• 斑节对虾
• 对虾白斑综合症
• WSSV
• 渔业生态安全
• 南美白对虾
• 水产品质量安全
• 生物安全性
• 食品安全
• 水产养殖业

对虾养殖业是我国水产养殖业的关键性产业,20世纪70年代到80年代初,我国的对虾养殖种类主要是以养殖中国明对虾(Fenneropenaeus Chinensis)为主。80年代中后期以及90年代,随着斑节对虾(Penaeus monodon)工厂化育苗技术的突破,斑节对虾养殖在我国南方兴起,尤其是1992～1993年对虾白斑综合症(white spot syndrome,WSS)在我国暴发后,斑节对虾养殖得到迅速恢复并成为90年代我国南方对虾养殖的主要品种。凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),俗称南美白对虾,是我国近年来养殖面积最大、产量最高、养殖范围最广的品种。2000年...

• 单位
  广东海洋大学; 广东恒兴集团有限公司