超声波降解胶原蛋白黏度性能变化的研究

作者：郭文宇; 李俊刚; 罗英

来源：中国皮革, 2016, 45(05): 31-35.

DOI：10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2016-005-009

• 超声波
• 降解
• 胶原蛋白
• 相对黏度
• 性能

利用胃蛋白酶从猪皮中提取胶原蛋白并纯化后,再采用低频超声波作用胶原蛋白溶液使其相对黏度降低。在超声波频率为20k Hz的条件下,研究了超声波功率、超声时间、超声温度以及胶原蛋白的浓度及用量、p H值等因素对胶原蛋白黏度的影响。结果表明:低频(20k Hz)功率超声波能够有效地降解胶原蛋白溶液,在本试验条件下,取胶原蛋白溶液浓度为0.1g/m L、用量为30m L时,超声功率大于300W时,超声时间大于20min时,胶原蛋白降解程度非常接近强酸降解的程度,甚至会高于强酸降解程度。

• 单位
  绵阳师范学院; 化学与化学工程学院