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摘要
通过制备、初筛和复筛PDA(potato dextrose agar)平板培养基和液体培养基，从8种不同来源的冠突散囊菌中筛选出1株高产阿魏酸酯酶的优势菌种，并通过控制反应时间、酶添加量和缓冲溶液p H值，对该优势菌种进行条件优化实验，以确定其最佳反应条件。实验结果表明：3株冠突散囊菌(C20G11、C20G10和PDAJ1)在粗筛培养基中的菌落生长速度占据优势；通过复筛，发现PDAJ1菌落生长速度在3株冠突散囊菌中占据优势，由此确定其为优势菌种；当条件优化实验的反应时间为150 min、缓冲溶液pH值为6.0和酶液与阿魏酸甲酯溶液的体积比为3︰1时，PDAJ1产酶活性最大；随着反应时间延长、酶含量增加和缓冲溶液pH值增大，PDAJ1产酶活性逐渐降低。
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