常见动植物油脂及人体脂肪的GC-MS法分析

作者：时秋娜

来源：环境化学, 2023, 42(10): 3600-3602.

• 动植物油脂
• 气相色谱-质谱法
• 脂肪酸

利用GC-MS法对生活中常见的18种植物油、8种动物油及公安实践中收集的5个人体脂肪样品进行检测，提取其特征组分及含量进行比较，发现动物油中均检出有C14:0和C16:1，可据此将动植物油有效区分，同时根据检出的脂肪酸成分及其含量，可实现植物油、动物油及人体脂肪种属内的进一步鉴别.

• 单位
  河南警察学院