粥与饥荒

作者：刘志刚

来源：中国减灾, 2008, (04): 52.

• 饥荒
• 粳米粥
• 食粥
• 荒政辑要

<正>时下各种名色的粥以味美、养生大受人们的欢迎,然而它多彩的历史,特别是它与饥荒的关系却鲜为人知。粥,又称糜、饘、餬、餰,汉代许慎以其为"鬻"的俗写。传说,黄帝教人烹谷为粥,周

• 单位
  中国人民大学