电感耦合等离子体质谱法同时测定牛奶及其制品中26种有害元素含量

作者：欧阳珮珮^*; 马彩娟; 吴惠刚; 黄诚

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(14): 4816-4820.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.14.054

• 压力罐消解法
• 电感耦合等离子体质谱法
• 牛奶及其制品
• 有害元素

目的建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)同时测定牛奶及其制品中26种有害元素含量的分析方法。方法样品经过压力罐消解技术消化后采用电感耦合等离子体质谱法结合内标元素法,分别测定纯牛奶、酸奶、奶粉等3种奶制品中26种元素的含量。结果在0～50μg/L线性范围内,26种元素的线性关系良好(r2>0.999);方法平均加标回收率为86.8%～114%,各元素相对标准偏差均小于10.0%(n=6);方法检出限为4.2×10-6～4.4×10-3 mg/kg。结论该方法前处理简便易行,精密度高、灵敏度高,准确快速,适用于牛奶及其制品中的有害元素测定。

• 单位
  中山市疾病预防控制中心