粮食中黄曲霉毒素检测方法和俄罗斯进境粮食毒素防控措施的研究

作者：刘振伟; 张美燕

来源：粮食与食品工业, 2021, 28(06): 60-63.

• 粮食
• 黄曲霉毒素
• 检测方法
• 防控措施

本文针对进境俄罗斯粮食中黄曲霉毒素检测工作,综述目前检测方法研究进展,并通过比较,识别出方法的优劣。同时,归纳了进境俄罗斯粮食中黄曲霉毒素的防控措施,该措施覆盖了种植、收获、仓储、运输、加工全过程,确保进境粮食的安全。