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解读水产生物“呈味”物质及其作用的刍议
作者:陈马康
来源:
科学养鱼
, 2004, (04): 62-63.
贝类
呈味物质
氨基酸
氨基羧酸
呈味
甘氨酸甜菜碱
大黄鱼
大鲜
黄鱼属
鱼类
水生动物
单位
上海海洋大学
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