发酵饲料及其在猪生产中的应用

作者：张旋; 卢军锋; 黄嘉訸; 张德明; 李劲树; 史新娥^*

来源：饲料工业, 2021, 42(15): 22-27.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2021.15.004

• 发酵饲料
• 猪
• 肠道菌群
• 肠道健康
• 抗生素

猪肉是我国居民肉类消费的主要产品。在养猪生产中,由于抗生素滥用,造成猪肉及环境中抗生素残留,对人类健康和环境造成很大的影响。近年来国家严禁在猪生产中使用抗生素,为了保证猪健康生长,需要寻找抗生素替代品或饲料加工方法解决此问题。研究表明,发酵饲料可提高饲料营养价值,改善猪肠道健康,提高生猪生产效率。文章综述了国内外发酵饲料及其对断奶仔猪、育肥猪、经产母猪生产性能、肠道菌群以及猪舍环境影响的最新进展,以期为发酵饲料在猪生产中的推广应用提供依据。

• 单位
  动物科技学院; 西北农林科技大学