街边有个肉饼铺

作者：卢伊; 陈木小

来源：中学生天地(a版), 2020, (11): 22-23.

<正>一口平底煎锅,一张桌板,两个大粥碗,一间店面。从我四五岁搬到这里起,家门口那个卖南马肉饼的摊就已经小有名气了。每天,大叔推着他的小铁皮车在小区门口站定,操起那根木质的擀面杖。面粉飞扬在清晨五点多的霞光之中,和上咸菜和猪肉末,不多时,车轮状的饱满的白皮厚饼就出现在大叔的指尖。接着,大叔打开铁皮盖子,在铁板上刷上一层食用油,等铁板烧热后,将刚刚做好的肉饼依次排上,再刷上一层油。