不同饲草料配比对安格斯牛生长发育、胴体性状和肉质性状的影响

作者：吴燕; 邹茂华; 罗清云; 王春梅; 张依裕^*

来源：饲料研究, 2022, 45(23): 1-6.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.23.001

• 安格斯牛
• 饲草料配比
• 生长发育
• 胴体性状
• 肉品质

试验旨在研究不同饲草料配比对安格斯牛生长发育、胴体性状和肉质的影响。选取健康且体重相近的6月龄安格斯牛64头（公、母各半），随机分为4组，每组4重复，每个重复4头牛。各组牛分别饲喂不同饲草配比的全混合日粮。预试期15 d，正式试验期360 d。结果显示：12月龄、18月龄试验1组公、母牛体重均显著高于试验3组和对照组（P<0.05）,12月龄试验2组公牛体重显著高于试验3组（P<0.05）,18月龄试验2组公牛体重显著高于试验3组和对照组。7月龄至12月龄试验1组公、母牛平均日增重均显著高于对照组和试验3组（P<0.05）,13月龄至18月龄试验1组母牛平均日增重均显著高于试验3组（P<0.05）,7月龄至18月龄试验1组公、母牛平均日增重显著高于试验3组（P<0.05）。试验1组公牛宰前重、胴体重和屠宰率均显著高于对照组和试验3组（P<0.05），试验1组的眼肌面积和背膘厚度显著高于其他组（P<0.05）；试验1组和试验2组的肌肉和脂肪颜色显著低于对照组（P<0.05）。研究表明，试验1组的饲草料配比对提高安格斯牛生长发育和改善肉品质较好。

• 单位
  贵州大学; 动物科学学院