食源性真菌毒素检测技术研究进展

作者：马惠蕊; 王玉坤; 刘淑艳; 蒋丹; 宋慧君; 曹远银

来源：福建分析测试, 2011, (01): 40-43+49.

• 真菌毒素
• 危害
• 致病机理
• 检测方法
• 免疫检测 mycotoxin
• harm
• pathogenesis
• detection technology
• immunological detection

本文分析了真菌毒素致病机理及危害,评述了真菌毒素检测技术与方法,了解和掌握了真菌毒素检测技术研究的进展,阐述了加强我国真菌毒素检测技术研究的重要性,为建立准确、快速、简便的检测技术体系提供了依据。

• 单位
  辽宁出入境检验检疫局; 沈阳农业大学