摘要

<正>国内预制菜市场正进入一个风起云涌的高速发展阶段,赛道上“高手如林”,磨刀霍霍,群情激昂。中国贸工农一体化的发祥地诸城当仁不让,发挥当地农业产业化和健康食品主导产业优势,致力于构建以健康食材供应链平台及食品制造为主的全产业链体系。在预制菜领域潜心多年的得利斯异军突起,表现十分亮眼。预制菜是运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备工作,简化制作步骤,经过卫生、科学包装,