不同产地野生香菇中微量元素含量的对比研究

作者：刘晓媛; 郭锐; 王雪雪; 陶柱萍; 李修琴; 高鹏飞; 余正勇^*

来源：广州化工, 2018, 46(24): 98-100.

• 香菇
• 微量元素
• 火焰原子吸收法
• 对比研究

比较大理2种香菇及其他6个产地香菇中Cu、Mn、Fe、Ca、Zn、Cd、Ni的含量。该方法准确可靠、重现性好、操作简单、灵敏度高、线性关系较好。结果表明,该方法测得产地不同的香菇中各种元素的含量各不相同,云南大理两种香菇中各元素的含量相对较高,其余各产地香菇中7种元素的含量总体差别不明显;大理两种香菇中Cd、Ni的含量超出国家标准,其余各产地香菇中Cd、Ni的含量均在国家标准范围之内。

• 单位
  大理大学; 文山学院