以某高校食堂为例的食品安全管理风险漏洞及对策分析

作者：戴霏; 梁利凯; 麻少莹

来源：食品安全导刊, 2022, (15): 13-15.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.15.004

• 高校食堂
• 食品安全
• 风险漏洞
• 对策

高校食堂食品安全是校园工作重点之一，确保食品安全是维持校园稳定的重要工作。本文以南宁某高校为例，分析食堂食品安全管理工作中存在的风险及产生原因，并提出解决方案，进而完善食品安全监管工作机制。

• 单位
  广西农业职业技术学院