调理食品及其发展现状与趋势探讨

作者：李娜; 蔡鲁峰

来源：粮食与食品工业, 2020, 27(01): 31-34.

• 预调理
• 分类
• 发展现状
• 发展趋势

近年来调理食品发展迅速,市场接受度也越来越高,一定程度上改变了饮食消费方式和习惯。本文首先从概念、分类、特点对调理食品进行了介绍,接着从调理食品的蓬勃发展与不足概括了调理食品的国内发展现状,最后从企业生产、食品本身及销售市场三个方面对调理食品的发展趋势进行了探讨。