油菜花粉和姜黄提取物对番茄红素抗氧化作用影响的动物实验

作者：刘科亮; 夏祺悦; 岳茜岚; 刘丽达; 蒋勇; 容毅^*

来源：预防医学情报杂志, 2019, 35(11): 1230-1233.

• 番茄红素
• 油菜花粉
• 姜黄提取物
• 抗氧化

目的研究油菜花粉和姜黄提取物对番茄红素抗氧化作用的影响。方法雌性SD大鼠36只,体重173～239 g,随机分为:①番茄红素处理组、②番茄红素+油菜花粉处理组、③番茄红素+姜黄提取物处理组。各处理组每天按10 ml/kg.BW的灌胃容积经口灌胃给药,连续30 d,末次灌胃后,禁食16 h,按12 ml/kg.BW的灌胃容积1次灌胃给予50%乙醇,6 h后麻醉后取血,检测血清中蛋白质羰基、还原性谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)水平。结果各处理组间体重差异无统计学意义(P>0.05);与1组相比,2组和3组动物血清的丙二醛和蛋白羰基水平都下降,但差异无统计学意义(P>0.05),2组和3组动物血清的还原性谷胱甘肽水平都升高,差异有统计学意义(P<0.01)。结论本实验中油菜花粉和姜黄提取物分别与番茄红素联用时,比单独使用番茄红素,更能降低动物血清丙二醛和蛋白羰基水平,让动物显著性产生更多的血清还原性谷胱甘肽,油菜花粉和姜黄提取物可能通过协同提高体内抗氧化物质水平来促进番茄红素的抗氧化作用。

• 单位
  四川省疾病预防控制中心