功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度与乳酸含量的测定

作者：张吉鹍; 邹庆华; 张震宇

来源：饲料与畜牧, 2013, (11): 5-7.

• 功能大豆寡肽蛋白饲料
• 蛋白质体外消化率
• 蛋白溶解度
• 乳酸

研究测定了江西省农业科学院畜牧兽医研究所与江西新天地药业有限公司兽药研究院合作研制的功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度(即碱溶解蛋白)以及乳酸的含量,其测定值分别为95.54%、84.01%与3.03%。表明其具有较好的品质。

• 单位
  江西省农业科学院畜牧兽医研究所; 内蒙古农业大学; 江西新天地药业有限公司; 动物科学学院