10种中药对灵芝液体发酵的影响

作者：刘媛; 丁重阳; 章克昌; 石贵阳

来源：食品与生物技术学报, 2008, (02): 123-126.

• 灵芝
• 中药
• 发酵
• 灵芝酸

观察中药对灵芝菌液体发酵过程中生物量和灵芝酸的影响。结果证明金银花、淡豆豉、淡竹叶、连翘和甘草的添加对灵芝菌的生长及发酵液中灵芝酸的产生均有一定促进作用;薄荷、芦根对灵芝菌生长有促进作用,但不能促进发酵液中灵芝酸的产生。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室