珍珠龙胆石斑鱼对7种蛋白源的表观消化率

作者：郑朝中; 曹俊明; 董晓慧; 迟淑艳; 章双; 杨奇慧; 刘泓宇; 邓君明; 张卫; 谭北平; 谢诗玮

来源：水生生物学报, 2022, 1-12.

• 表观消化率
• 鱼粉替代
• 珍珠龙胆石斑鱼

研究测定了珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatu♂)对黄粉虫粉(TMM)、黑水虻虫粉(HIM)、乙醇梭菌蛋白(CAP)、荚膜甲基球菌蛋白(MCM)、小球藻粉(CVM)、棉籽浓缩蛋白(CPC)和秘鲁鱼粉(PFM)共7种蛋白源的表观消化率(ADCs)。试验配制一组含50%鱼粉的基础饲料,而7组试验饲料按70%的基础饲料和30%的蛋白源配制而成, 8组饲料都加入0.1%氧化钇(Y_2O_3)作为外源标志物。将初始平均体重为(9.95±0.50) g的杂交石斑鱼幼鱼随机分配到0.3 m~3的玻璃钢桶中,每个处理组设置3个重复(桶),每桶30尾鱼。经过5天的试验饲料饲喂驯化后,每天两次用虹吸法收集粪便样本。结果表明, 7种蛋白源的干物质ADCs从高至低依次为:CVM>TMM=CAP=CPC>HIM=MCM=PFM。CVM的干物质、粗蛋白和大多数氨基酸(包括蛋氨酸和苏氨酸)的ADCs最高。而HIM的干物质、粗蛋白和大多数氨基酸的ADCs低于其他组。CAP的赖氨酸ADCs高于其他6种蛋白原料,粗蛋白ADCs仅次于CVM。PFM的干物质ADCs明显低于CVM,但与CAP没有显著差异。此外, PFM的粗蛋白ADCs低于CVM、CAP和MCM三种蛋白原料,并且其赖氨酸ADCs低于CAP,苏氨酸ADCs也低于CAP和CVM。研究表明,这7种蛋白源中小球藻粉(CVM)和乙醇梭菌蛋白(CAP)在珍珠龙胆石斑鱼中显示出较高的表观消化率。

• 单位
  广东省农业科学院动物科学研究所; 农业部; 广东海洋大学