影响液相色谱检测麦角甾醇结果的因素

作者：刘云花; 李辉章; 姜涛; 盛强; 熊升伟; 胡建蓉; 杨娟

来源：粮油仓储科技通讯, 2012, (02): 41-42.

• 麦角甾醇
• 粮食
• 麦角固醇
• 原始样品
• 皂化物
• 色谱信号
• 正己烷

<正>麦角甾醇(ergosterol,也称麦角固醇),化学名为(3β,22E)-麦角-5,7,22-三烯-3-醇,是一种重要的植物甾醇,可以增强人体抵抗疾病的能力。麦角甾醇经紫外线照射会发生一系列变化,是重要的维生素D源。它本身是微生物细胞膜的重要组

• 单位
  中储粮成都粮食储藏科学研究所