产教融合下苏式船点的创新

作者：王茜茜

来源：食品安全导刊, 2019, (33): 37.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.33.029

<正>新时代对人才的要求早已不仅仅是学历,技能型人才逐渐被推向浪尖,而技工院校的教学要求更高,需要让学生得到学历的同时掌握技能,且能及时将技能应用到实践中,苏式船点作为苏州市电子信息技师学院的一个特色教育,既需要传承经典也需要迎合市场需求,为此本文阐述了一些船点生产制作的创新点,为教学和生产提供理论依据。