宋元明清时期的饮食文化

作者：陈文华

来源：南宁职业技术学院学报, 2005, (04): 12-17.

• 宋元明清时期
• 食经著作
• 烹饪技艺
• 饮食观念

中国的宋元明清时期是饮食文化的鼎盛时期,表现在食经著作大量涌现,饮食业发达,宫廷饮食豪华,烹饪技艺提高,主副食品丰富,饮料兴盛,修身养生观念强等各个方面。

• 单位
  江西社会科学院