白酒中甲醇及杂醇油的毛细管气相色谱测定法

作者：凌东辉; 钟春霞; 陈若虹; 李兰芳; 潘翊; 段夏菲

来源：职业与健康, 2011, (21): 2438-2439.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2011.21.002

• 食品
• 气相色谱
• 甲醇
• 杂醇油 Food
• Gas chromatography
• Methanol
• Fusel oil

目的建立毛细管柱气相色谱测定白酒中甲醇及杂醇油的方法。方法采用FFAP弹性石英毛细管程序升温气相色谱法测定。结果检验白酒中甲醇及杂醇油均有较宽的线性范围(10～100μg/ml)和较好的线性相关(r=0.991 0～0.997 9),重现性较好(RSD=0.3%～4.5%),加标回收率在91.2%～104.5%之间,检出限为0.5～1μg/ml。结论该方法准确、快速、结果,令人满意。

• 单位
  广州市海珠区疾病预防控制中心