金霉素发酵机械消泡技术的研究

作者：娄百勇; 王鹤峰

来源：科技创新与应用, 2018, (26): 158-160.

• 机械消泡装置
• 金霉素发酵
• 技术

文章分析了金霉素发酵过程中产生泡沫的原因,以及泡沫对发酵生产过程的影响。概述了近年来机械消泡方面取得的成果,从节能降耗的角度评价它们的优劣,并提出一种节能型的机械消泡装置——筛式消泡装置,它安装于发酵罐顶部的排风管处,利用排风推动泡沫高速经过成组的消泡器达到消泡的目的,结果表明消泡效果良好。