生长调节剂对‘天工墨玉’葡萄果实品质的影响

作者：王玉倩; 张娜; 黄建全^*; 张鹤

来源：中外葡萄与葡萄酒, 2021, (04): 58-62.

DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2021.04.012

• 天工墨玉
• 氯吡脲
• 赤霉酸
• 膨大
• 果实品质

以3年生‘天工墨玉’葡萄为试材,于末花期和花后12 d分别用不同浓度的赤霉酸(GA3)和氯吡脲(CPPU)对花序进行浸蘸处理,以常用浓度GA3 50 mg/kg+CPPU 1 mg/kg为对照,调查组合处理对其果实内在、外在和质地品质的影响。结果表明,末花期和花后12 d使用一定浓度的GA3和CPPU组合处理‘天工墨玉’,显著促进了果实膨大,提高了果实质地和Vc含量,增加了可滴定酸,对果品的外观形象、内在品质均具有一定的影响。TPA测定和穿刺试验表明,适宜生长素处理能提高果实硬度、弹性及果皮韧性,改善果实口感。综合来看,‘天工墨玉’葡萄在末花期用100 mg/kg GA3+1 mg/kg CPPU,12 d后相同浓度再次进行蘸穗处理,效果较好。

• 单位
  天津市农业科学院