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摘要
【目的】选育低谷蛋白新品种是功能性水稻育种的一个重要方向。为满足肾脏病患者对人体健康和稻米品质的需求，迫切需要在育种中加强对功能性和食味品质的协同改良。【方法】以具有低直链淀粉含量基因Wxmp和香味基因fgr的优良食味粳稻品种南粳46与含低谷蛋白基因Lgc1的日本粳稻品种LGC-1杂交、回交，利用与目标基因共分离的分子标记进行跟踪检测并结合田间选择，在BC2F6获得5个新品系。以亲本南粳46和LGC-1为对照，对新品系的农艺、产量、品质性状进行分析。【结果】与LGC-1相比，新品系的谷蛋白含量和可吸收蛋白含量相当，食味品质得到显著提升，且综合性状优良，表现出较高的产量潜力，适宜在江苏不同稻区进行种植。【结论】分子标记辅助选择作为一种快速、准确、有效的方法，与常规育种技术紧密结合，能够显著提高优质、高产、低谷蛋白水稻品种的选育效率。
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