肉牛是指一类以生产牛肉为主的牛，具有体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好、肉质口感好的特点。肉牛不仅为人们提供肉用品，还提供其他副食品，加上牛肉具有丰富的营养价值，深受消费者的喜爱。肉牛养殖过程中，良好的管理模式对提高养殖效益有重要作用。
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