玉米芯作为营养丰富的农业生产废弃物能够满足多数食药用菌的营养生长需求,部分成品指标优于传统的栽培料,可以作为主要栽培原料用于生产。本文通过查阅相关文献,对玉米芯在平菇、金针菇、猴头菇和灵芝4种食药用菌栽培中的研究与应用进行了综述,以期为玉米芯在食药用菌栽培中的深入研究与应用提供参考。