喷施EM菌剂对小白杏果实发育和品质的影响

作者：巴哈依丁·吾甫尔; 阿布来克·尼牙孜; 胡西旦·买买提; 周伟权; 梁睢; 艾尼江·尔斯满

来源：北方园艺, 2022, (11): 31-36.

• EM菌剂
• 小白杏
• 果实发育
• 品质

以小白杏为试材，在展叶期全树喷施200倍和400倍稀释的EM菌液，以喷施清水为对照(CK),研究了果实纵径、横径的定期变化，测定了成熟期的果实品质指标、硬度和色泽指数(L*、a*、b*),分析色泽综合指标(CCI),评价叶面喷施不同浓度EM菌剂对小白杏果实发育和品质的影响，以期为EM菌剂在杏树生产上的应用提供参考依据。结果表明：400倍EM菌剂处理、200倍EM菌剂处理和CK之间存在显著差异，400倍EM菌剂处理效果明显好于200倍处理和CK。400倍EM菌剂处理的杏果实比200倍和CK提前进入着色期和成熟期，且其果实纵、横径变化上高于其它2个处理。400倍EM菌剂处理的可溶性固形物含量可达23.00%,转化糖含量分别比200倍EM菌剂处理和CK高4.20、4.52个百分点，还原糖含量分别比200倍EM菌剂和CK高1.14、1.34个百分点，干物质含量可达24.31%,糖度可达21.30°Bé,分别比200倍EM菌剂处理和CK提高11.63%、35.66%。综上可知，采用不同浓度的EM菌剂对小白杏进行叶面喷施，可以显著提高单果质量、干物质含量、可溶性固形物含量、转化糖含量、还原糖含量等果实品质。EM菌剂有促进小白杏果实发育并催熟的作用。

• 单位
  新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所; 新疆农业大学; 新疆农业科学院微生物应用研究所